Receta de Vieiras en salsa

Fantásticas vieiras en salsa de hinojo con patatas. Un plato muy sencillo que combina este rico marisco, con una original y deliciosa salsa.

Receta de vieiras en salsa

Ingredientes para la receta de vieiras en salsa

  • 14 vieiras
  • 1 bulbo de hinojo
  • 1 ó 2 patatas
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de vieiras en salsa?

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Hacemos las vieiras en salsa de la siguiente manera. Primero lavamos bien el marisco y separamos la concha del cuerpo. Cuando las tengamos todas, les echamos sal y las ponemos sobre una plancha caliente untada de aceite. Las hacemos por ambos lados y reservamos.

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Ahora, hacemos la segunda parte de esta receta de vieiras en salsa. Para ello, ponemos una cazuela al fuego, con el hinojo cortado en trozos, la patata pelada y troceada, 2 vasos de agua, una cucharada de aceite y una pizca de sal. Cocemos el conjunto durante media hora, lo trituramos y lo pasamos por un chino.

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Colocamos el marisco en una fuente, y lo regamos todo con la salsa que acabamos de preparar, y que deberá estar caliente. Después, las vieiras en salsa estarán listas.

Foto orientativa: Krista

Receta de vieiras en salsa enviada por recetascomidas